Gratis bezorgd vanaf 12 flessen, CO2 neutraal- Vrijwel alle wijnen zijn vegan
- Kies zelf bezorgdag en -tijd
- Niet goed, geld terug
Jaartal op foto kan afwijken
Fendant Veilles Vignes, Dom. de Beudon
Valais
2010
Dit is echt een grote verrassing! Prachtige droge witte wijn van Fendant oftewel Gutedel oftewel Chasselas. Echte bergwijn uit de Alpen van wijngaarden op ca 900m hoogte. Alleen bereikbaar via de kabelbaan of een klein paadje. Vandaar: Vignes dan le ciel, wijngaarden in de hemel. Zeer arbeidsintensief dus en elke euro waard. Fijn wit fruit, mineraal, spanning door zuren en bittertjes, lang. Spontane vergsiting op rcs, malolactische gisting en 1 jaar rijping op de lies, zonder batonage. Biodynamisch en ongefilterd.
Weergaloze droge witte wijn van tophuis Domaine de Beudon in Valais (Wallis) Zwitserland. Wijn van Fendant aka Chasselas aka Gutedel. Maar compleet anders dan in de Elzas of Baden. Subtiel en tegelijk krachtig, elegante wijn met veel spanning door bloedmooie zuren. Kan geweldig mooi ouderen. Favoriet bij topsommeliers.
29.95
1
Smaak
Bereid je voor op een grote wijn. Fijn wit fruit, mineraal, spanning door mooie zuren en bittertjes, echte bergwijn met lange afdronk. Serveren rond 11 °C. Drinken: nu tot 2025+
Lekker bij
Fondue natuurlijk, zeevruchten, salades, crudités, gevogelte, groentegerechten
Interessant
Met slechts 11,5% verwacht je niet zoveel kracht en finesse! Dit is een unieke, excentrieke wijn voor de echte liefhebber. De wijn is van oude stokken, spontaan vergist op rvs met malolactische gisting en 1 jaar rijping op de lie, geen batonnage.
Schrijf je eigen review