
Witte wijn. Duitse wijn. Zo hoort Grauburgunder te zijn: zachtrond met tegelijk een beetje pit. Gerijpt op barriques. Met mooie rokerige houttonen. Gastronomische droge witte wijn met veel smaak en een lange afdronk. Thomas Ludwig uit Thörnich flikt het 'm weer: loepzuivere Duitse wijn voor een faire prijs. Grauburgunder barriques uit de Mosel.
Witte wijn, Duitse wijn. Volle en spannende droge witte wijn van Grauburgunder (Pinot gris) uit de Moezel in Duitsland. Ook met deze wijn bewijst Gebr. Ludwig tot de beste onbekende wijnmakers van Duitsland te horen. Gerijpt op barriques. Een goed bewaard geheim voor wijnliefhebbers dus.
Dit is een volwassen Grauburgunder. Minder bloemig dan uit de Elzas, meer kruidig. Door rijping op barrique (nieuw en gebruikt) heeft deze wijn meer gelaagdheid en body. Het hout ondersteunt en domineert niet. Gastronomisch mooi inzetbaar, ook bij sterk gekruide gerechten. Grauburgunder; hout speelt belangrijke rol, in smaak is het verrassend goed opgenomen, veel fruit, goede bite en sap, mooie zuren en lengte.
(Aanbevolen op 2017-09-08 17:02:16 door The WineSite - VGC Proefschrift)